サロン経営個別相談事例

エステサロン個別経営・開業相談事例 金井裕子様(仮名)その4

エステサロン個別経営・開業相談事例 金井裕子様(仮名)その4

個別面談でのサロンの数字のヒアリング

個別経営相談の場合事前にサロン経営状況を数字として提出してもらいます。あまり細かい部分までヒアリングするとそれだけで疲れてしまうので経営に必要な最低限の数字をはじめは確認します。

・売上、施術売上、物販売上
・新規来店
・施術来店数、延べ来店数、施術客単価
・物販購入人数、物販客単価

帳票には計算式が入っているので簡単につけることができます。またエクセルやグーグルスプレットシートをつかったことのない人でも数字をいれるだけなのでとても簡単です。

①月別売上管理表
月別売上管理表

 サロンの数字の管理の方法は各サロンかなり癖がでます。多くのサロンが月々の売上数字のみ把握しでその内訳を掴んでいるオーナーは少なくありません。

数字の管理が疎かになってしまう理由として

・日々のお客様の対応だけで疲れてしまう。気力が続かない。
・開業するとお客様対応以外の雑務がたくさんある。またやることを整理できないままあっという間に1日が過ぎてしまい数字の管理がおざなりになっている。
・売上が上がらないのでモチベーションがだんだん下がり数字管理をする気にならない。
・数字管理をすることに意味を感じない。数字を直視するとより落ち込むとので数字管理がおざなりになる。
・根本的に何を数字で管理すれば良いのかわからない。
・数字管理はしたいがエクセルもできない。どんな風にすれば良いのかわからない。

といった感じです。

ただ個別相談を受ける前は数字管理ができなかったエステサロンーナーの殆どがこの個別相談をきっかけに数字管理ができるようになります。

また数字が嫌いな人、また数字をつけると追い込まれるなんて考えている人でも、この帳票をつけていくことで数字管理をすることがエステサロンの経営者としてどれだけ大切なことか、また成功するために必要なことであることを理解していきます。

殆どの人ができていない新規集客&顧客化(固定客化)状況の把握

月々の売上などは管理できていても個別面談すると殆どの人が新規集客&顧客化(固定客化)について状況を詳しく把握できていません。

エステサロン経営を成功させるための重要なことは

1.「集客」つまりサロンに通ってくれるかもしれない未来のお客様(見込客)を集め
2.見込客を何度もサロンに来店してくれる顧客(固定客)になっていただく

これらをそれぞれではなくセットで考えることが非常に重要です。

つまりこの2つが[上手くいっているのか?][上手くいっていないのか?]をしっかり把握しなければなりません。

「しっかり把握する」=「数字で把握する」ということです。

経営に曖昧さはありません。結果はすべて数字です。

そしてもう一つ重要なこと、

「あなたが何か仕事に取り組んでいるとき、その仕事を強く意識するといつもよりより結果をだせる」こういったビジネスの法則があることを理解しておく必要があります。

強く意識するには数字で把握することが一番簡単なんですね。

では新規集客&顧客化(固定客化)はどのように管理、把握すればよいのか?

弊社以下のような帳票で管理してもらっています。

②新規来店管理表

新規来店管理表

サロン経営は

1.「集客」つまりサロンに通ってくれるかもしれない未来のお客様(見込客)を集め
つまり「①月別売上管理表」を見ればわかります。

2.見込客を何度もサロンに来店してくれる顧客(固定客)になっっていただく
この部分を「②新規来店管理表」で把握するのです

新規来店管理表をつけるだけで経営の意識が変わる

金井さんも他のサロンと同じように各月の売上は管理していましたが「新規集客&顧客化(固定客)」について把握していませんした。

ただご自身の意識の中にはしっかりお持ちなんです。帳票つまり一覧表として管理できていない、どのように管理すればよいかわからないだけなんです。

実際金井さんが個人面談前に記入してくれた[サロン状況確認シートには]

「売上目標:総売上100万、新規増客毎月5名内3名次回リピート達成したい!」

とかいてありました。

ここにエステサロン経営を成功させるための重要なポイントが隠されているんです。

とても大事なので聞いてくださいね!!

私が個別面談する多くのサロンオーナーは「意識」はあるが「行動できない」人がほとんどなのです。

これってどういうことかわかりますが?これはつまり!!

習ってないからできない!習えばできる!

ということなんですね!!

私は痩身のマッサージができません。何故でしょう?習ったことが無いから。習おうとも思ってないから。

でも習う必要性を感じ、習えば最低限はできる自信があります。

経営も同じです。

そういった意味で金井さんは、

「私は教えてくれればしっかりやります!!」と答えているので必ずやってくれるでしょう!!

つづく


個別相談申込
関連記事も合わせてお読みください
エステサロン経営・サロンオーナー個別サポート実施中